Vermuturía Rosa es un paraíso para el tapeo: pides todo lo que te llama la atención y encaja. Empezamos con anchoas sobre pan tierno con mantequilla, luego un tartar de ternera cremoso, y siguieron clásicos como pimientos de padrón, gambas al ajillo, toreznos, calamares, almejas y pulpo sobre patatas.
Acabamos en La Rosa por recomendación de una persona local y fue la mejor comida del viaje. Cada tapa estaba muy bien ejecutada; las croquetas de gamba roja al ajillo y el cerdo ibérico a la brasa con parmentier trufado fueron inolvidables. El ambiente es moderno y acogedor, y pudimos entrar sin reserva para una mesa de seis arriba.
Servicio excelente y el restaurante tiene mucho carácter, muy bien decorado. La comida fue muy buena: la tortilla y las gambas al ajillo estuvieron a gran nivel. La pata de pulpo estaba bien, aunque algo tostada por abajo. El vermut también estaba muy bueno.
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